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L'élevage de nos truites s'effectue sur trois sites différents, tous basés en Normandie. Nous maîtrisons l'ensemble du cycle de vie du poisson, de la reproduction à l'expédition. Cela permet d'assurer à nos clients une totale transparence de nos produits, ainsi qu'une traçabilité rigoureuse. Nous veillons également à ce que nos poissons se développent dans un environnement pur et naturel de façon à obtenir un produit irréprochable. Chaque paramètre (température, concentration en oxygène, niveau d'eau, NH4+, .) est contrôlé en permanence, parce que nous sommes convaincus que le bien-être de nos truites est la clé d'un produit de qualité supérieure. L'alimentation de nos poissons est assurée par des fournisseurs français qui répondent à un cahier des charges strict et des contrôles sont régulièrement effectués. Cet aliment est garanti sans OGM. Ce sont ces exigences qui nous permettent de proposer un poisson riche en acides gras essentiels et d'une grande qualité gustative. |
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